怎么纯乌鸡好吃吗？
小时候，家里养过许多土鸡、土鸭和麻鹅，用它们来做白切鸡、卤鸡爪、盐焗鸡蛋和芋圆烧鹅，味道很不错呢！
不过要说最好吃的，还是乌鸡汤。 每年农历二月初二，是奶奶的生日（也是一个民间传统节日）。这一天，奶奶会拿出一只养了半年的乌鸡，炖一个汤来祝福自己长寿。
我最喜欢的就是这个乌鸡汤，它的颜色乌黑透亮，口感清甜，有一股淡淡的药香弥漫在唇齿之间。据说这是由于乌鸡本身含有的黑色素溶于了水，形成了这种特殊的色调。
为了做出一碗好喝的乌鸡汤，奶奶可是花了不少心思。首先，她会把买来的乌鸡处理好，清洗干净，然后放入锅里，加入红枣、枸杞、党参等中药材煲上一个半小时。最后，放入葱花或者香菜，就可以喝汤了。 喝一口温润的乌鸡汤，全身都暖意洋洋。
可惜现在生活条件好了，人们不缺营养，不饿肚子了，反而越来越容易生病。于是，很多人开始注重饮食调养，而“药食同源”的乌鸡就成了他们首选的食物之一。
早在两千年前，名医张仲景就发现了乌鸡的营养价值，并将它收录在了《伤寒杂病论》中。书中就记载了“治妇人妊娠咳嗽，胎动不安，产后血崩”的药方，以乌鸡为主，搭配当归、黄芪等中药煮成汤汁服用，效果很好。
除了孕妇可以用外，乌鸡对女性月经不调、痛经也有很好的疗效。这是因为乌鸡中含有丰富的蛋白质，尤其是优质蛋白的含量更是高于普通鸡肉，而且容易被人体吸收利用。乌鸡含有18种氨基酸，其中8种是人体必需但又不能自身合成的，还含有钙、镁、铁、锌、硒等多种微量元素。可见多吃乌鸡对我们的健康大有好处。