奶酪火锅加什么好吃？
当然是酸奶啦！ 之前在普林斯顿的时候，室友生日，一起出去吃cheese火锅。那时候也不懂，看别人点就跟着点了~ 上来的菜是这样的，一个平底锅，中间是一块芝士，周围是各种青菜（菠菜、茼蒿什么的）和面条。
然后我们各自拿个小铁盘自己浇汤蘸酱。重点来了，在我们吃完之后，服务员端上来一个大碗，里面盛着酸奶，据说是在美国难得一见的新鲜酸牛奶。（美国的奶制品质量确实比国内好很多） 我们面面相觑，不知道这碗酸奶是何用处。直到服务员打开锅盖，热气腾腾，一股浓浓的奶香味扑鼻而来…… 我们惊呆了…这…这难道就是传说中的“酸奶茶”么？！！ 于是我们每人盛了一碗，就着锅底的汤汁，一口闷了…… 味道真的很特别，是一种香醇的、浓重的、滑溜溜的口感，类似于羊汤或者鱼汤勾了芡的感觉吧，反正不是奶昔那种感觉。
从此我对cheese火锅的印象大大改观，并产生了浓厚的好奇心。每次去加拿大或者欧洲，必去当地超市寻找这种美食。不过在国内，似乎还没有见到过有卖的……