西红柿炖粉条好吃吗？
作为东北人，我觉得我最有发言权！ 你别说这个吃法不常见，就算是在农村，也是很少见的。 一般都是白菜帮子、豆腐、排骨什么的炖土豆粉条，或是韭菜、豆芽之类的炖粉条。 好像还没有见过用西红柿做汤的。（排除咸菜之类的小吃） 不过，现在生活条件好了，人们的饮食结构也发生了很大的变化。
以前是物质匮乏，什么能吃饱就吃什么。 现在是什么食材滋补就吃什么。 所以，这种用新鲜蔬菜加肉或海鲜做汤的方法也越来越普及。 毕竟，这样做出来的美食，味道确实不错。 下面我就给你介绍一下这道菜的具体做法。
【所需食材】 五花肉，西红柿，粉条，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，醋，鸡精，香油
1.首先把粉条放入温水中浸泡，等粉条泡软后捞出，沥水备用；
2.再准备葱花、姜丝和蒜末；
3.锅内烧油，油热后放入2-3勺白糖，小火炒至棕红色，然后加入500毫升清水和葱姜蒜爆香；
4.紧接着把切好的五花肉放入锅中，大火煸炒出油脂，然后再倒入适量生抽、老抽和白醋调味上色，最后放入切成块的西红柿，翻炒片刻；
5.接着放入粉条，加入适量的盐和鸡精调味，等到汤汁变浓后，滴入几滴香油，即可出锅。 这样一道酸甜可口的红烧肉炖粉条就做好了。 在我看来，这既是一道下饭菜，又是一道好汤。 你看着吧，光碗底儿就得剩仨！