青椒炒猪肝好吃吗？
我做的做法是，把买回来的新鲜猪肝在清水里浸泡至少30分钟以上（中间换两次水）； 泡好的猪肝冲洗干净，然后用刀轻轻刮去肝上的油脂，再次冲洗干净，备用。 青椒洗干净后切片待用。
开始腌制猪肝。我用的调料有：生抽、老抽、淀粉、料酒、白糖和姜汁。生抽和老抽要按1比4的比例混合调匀待用。
把所有调料放入碗中，搅匀调成料汁待用。 把切好的青椒和腌好的猪肝一起倒进锅里煸炒至变色，然后倒进碗汁勾芡，收汁到快要干的时候关火起锅装盘即可。
这样做出来的味道真是棒极了！颜色也好看，关键是青椒不辣而且很脆嫩，搭配着嫩滑的猪肝一起吃，那感觉真的太棒了~ 你们一定要试试哦～