长干豆角怎么做好吃法？
夏天怎么能少得了长豇豆呢，清清爽爽，脆嫩可口 而且做法也很多样，炒、炖、腌、泡都可以 其中我最喜欢的就是凉拌长豇豆了，简单快手，酸辣开胃，夏天吃再合适不过了 准备好所有的食材后，将长豇豆用清水冲洗干净，放入盘中待用。 接下来，我们调一个料汁，碗中依次加入生抽、香醋、食盐、白糖，搅拌均匀，料汁就调好了。 锅中加入适量清水，水开后，下入长豇豆焯水，这一步很重要，可以更好地保持菜里的维生素C不受破坏，口感也更加清脆。 焯完水后，迅速过一下冷水降温，这样处理过的长豇豆会更爽口。 将过冷河的长豇豆捞出沥干水分，倒入提前准备好的料汁，撒上适量葱花点缀，一把熟芝麻增香，拌匀后即可食用。 小提示：不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，喜欢更酸辣的口感可以多放点白醋和食盐。
除了凉拌之外，还可以做椒盐长豇豆，味道也是非常不错的。 准备适量的新鲜长豇豆，去掉头尾后清洗干净备用。 锅里烧开水，加入少许食盐，把长豇豆放进去焯一遍水，时间不要太久，1分钟左右即可。然后捞起浸泡在冰水中冷却，这样做可以让长豇豆更碧绿清新且口感更脆。 另起锅，烧热后不要放油直接倒入长豇豆翻炒至表皮微微皱起，关火让长豇豆继续散热。 等到长豇豆温度下降后，调入适量食盐、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀便可出锅装盘了。 酥脆的外皮，翠绿色的豌豆，金黄的色泽，看着就让人有食欲。吃一口更是回味无穷，酥脆的外皮包裹带着丝丝清爽的豌豆，咸香的回味中夹杂着一丝丝辛辣的味道，特别开胃！