冬果怎么煮好吃？
蜜饯水果是老苏州最经典的传统小吃之一，用料简单，制作却不简单。通常用柿子、苹果做成，也有用金桔、海棠做的，我们最常吃的应该是用柿子做的蜜饯柿子。新鲜柿子和白砂糖一起放入锅内炒熟，然后趁热加入酱油、白糖和少量白酒拌匀后装入缸里，让其自然发酵成为酒酿状，就成了金黄色的蜜饯柿子了。 将柿子和冰糖同煮，可制成柿种。柿种子呈棕色，半透明，形状似杏仁。味道甜中略带酸，十分有益健康。除了单吃，也可以与其他食材搭配做菜。
《红楼梦》中就有“香菱学做螃蟹馅”一段，说的便是用蛋黄、藕、豆腐皮、橘子饼等原料调成面糊，放盐蒸熟，拌上香油，当成馅料包成饺子或者包子食用。
在苏州道前街有一家“方裕和酱菜店”，这里卖的酱黄瓜和酱鸭舌非常有名。除了酱菜以外，店里还有卖一种用酱汁浸泡的蜜饯食品——酱汁肉。这道菜肴选用纯瘦肉为原料，切成方块形，先用酱油腌制半天，再晾干水分，然后放入锅中煎炸，最后淋上酱汁即可。成品色泽红润，滋味香甜浓郁。
以前在苏州观前街上的“黄天源”糕团店里，可以买到另一种蜜饯食品——糖芋艿。店里的芋艿都是现买的，价格便宜，50斤才卖20块钱。买回的芋艿去掉外皮，洗净切成块儿状，投入锅中，加水适量，煮熟后再加入红糖搅拌成羹，就可以直接吃了。如果加红豆一起煮，会更香滑可口。