菠萝焖什么好吃？
菠萝是一种常见的水果，含有菠萝朊酶、维生素B等营养物质，具有健胃消食、清热解毒等功效，深受大家的喜爱。而且菠萝的吃法也有很多种，可以直接生吃，也可以腌制成菠萝罐头，或者是做成菠萝粥、菠萝火锅等。 今天给大家介绍一道以菠萝为原料，做出来的美食——菠萝咕咾肉！酸甜可口，开胃又下饭。 所需食材：菠萝1个、瘦肉250g、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、玉米淀粉适量； 调料：食用油、盐、生抽、老抽、白醋、白糖各适量。
具体做法：
1.菠萝去皮，用清水浸泡；
2.青红辣椒洗净去籽，切成块状；
3.瘦肉洗净沥干水，用食盐、生抽、老抽、白砂糖抓匀，腌制30分钟左右；
4.把一个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，加入适量的玉米淀粉调匀成糊状备用；
5.取出腌好的瘦肉，均匀地沾上一层淀粉糊，放入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；
6.另起锅加油烧热，下葱段、姜片爆香后，加入青红辣椒块炒香；
7.倒入炸好的瘦猪肉，快速翻炒均匀，调入适量的盐、生抽、糖和醋，最后倒入切好的菠萝块，大火炒至酱料均匀上色，即可出锅。