山杨梅如何弄好吃？
夏天是山杨梅最甜最美的时候，红艳艳的果子挂满枝头，像一盏盏小灯笼。 每年这个时候，村子里那些上过中专、大学的人都会回来采摘，用他们的行话叫“踏梅”。 山杨梅可以晒成山杨梅干，酸甜可口；也可以做成酱，拌饭吃特别香。下面分享两种做法～
【1】做果干 选大的果子清洗晾干，烤箱预热到50度以上，烤盘铺上锡纸，放入果子，烘烤大约8分钟左右，取出翻动，让果子均匀受热上色，然后再进烤箱烘烤几分钟，等表面焦黄就可以了（具体温度和时间根据各家的烤箱脾气而定）。
烘烤后的山杨梅干放凉后会更脆更香~
【2】做果酱 选颜色深的果子清洗后沥干水分，加入白砂糖拌匀，放在锅中腌制两小时以上。 接着把腌好的水果连汁带汤一起倒入不锈钢锅中，煮沸后撇去浮沫，小火慢慢熬，不断搅拌以免粘锅。等到果酱变得浓稠，汤汁收得差不多了就可以关火放凉装罐了。
做好的果酱可以抹面包吃，或者拌在米饭里一起吃。我比较喜欢配粥喝，酸酸辣辣的味道很开胃。