丸子东瓜汤怎么做好吃？
这个汤，其实很好喝啊~~~~~~~~~清清爽爽，好喝又好做！ 原料： 冬瓜1斤、鸡蛋2个、姜3片、葱结适量、香菜适量； 调料：生抽、盐、猪油（可有可无）。
做法： 把冬瓜去皮去籽切成薄片备用。 把葱结和姜片放入碗中，倒入刚刚没过材料的温水浸泡，待会煲汤要用。
锅里放水，放入切好的冬瓜片和葱姜水，大火烧开，转小火继续煮。
这个时候可以把两个鸡蛋打散成蛋液，加入少量的盐和葱花搅拌匀。如果怕有腥味的话可以加少量的料酒或是白酒去腥。
等冬瓜已经煮得比较软了，就把刚刚调好的蛋液慢慢倒进锅里，一边倒一边搅动，等到锅里的蛋液已经完全变成了蛋花，就可以加少许的猪油（可有可无），或者一点点的牛奶提香，再搅拌几下就可以盛出来享用了～汤清味美，好喝极了～可以撒点香菜点缀一下。