茭白炒跟什么好吃？
首先回答跟它炒什么好吃的这个问题，我个人觉得与它炒的好吃的有很多，不过要选一款最适合的还真不容易，因为每个人的味觉体验都是不一样的。 我比较喜欢把它用来做荤菜，比如牛肉、猪肉或者鸡肉，当然用它来配鱼也是不错的，下面推荐几款用茭白做的菜肴： 肉片炖茭白 原料：猪五花肉300g、鲜茭白400g、葱1棵、姜2片、八角一个、酱油8ml、料酒3ml、白砂糖5g、盐适量 做法： 1.把肉用清水洗干净后放进锅里，加入清水没过表面，煮开后再煮5分钟； 2.将煮好的肉块捞出来冲洗干净，然后沥干水待用； 3.起油锅，油热后放入姜片和八角爆香，接着下肉块煸炒至变色，加入料酒和白砂糖以及生抽翻炒均匀； 4.往锅里倒入开水，水量没过表面，大火烧开再转小火炖一个小时左右； 5.把切好的葱花和泡软的粉条一起放进去，小火继续炖十分钟，最后加适量盐调味就可以啦~ 小酥肉烧茭白 原料：猪瘦肉300g、鲜茭白300g、鸡蛋1个、面粉150g、面包糠100g、小苏打（或酵母粉）2g、酱油5ml、豆瓣酱10g、白糖5g、盐适量、食用油适量 做法： 1.把肉清洗干净后剁成肉末，加入食盐、生抽、白糖、淀粉抓匀后腌制半个小时； 2.将面粉、小苏打（酵母粉）、鸡蛋和适量的温水调成稀糊状，搅匀后备用； 3.在腌好的肉馅里加入豆瓣酱和熟芝麻搅拌均匀； 4.把调好的面糊倒进锅中摊成薄饼，放凉后切成细条； 5.把切好的饼条放进蛋液里拌匀，使每一根面条都沾满蛋液； 6.把沾满蛋液的面条放进面包糠里均匀地裹上一层面包糠； 7.热油锅，五成热时下锅炸制，炸至金黄酥脆后捞出，等油温升高后再复炸一次，颜色更漂亮也会更加酥脆； 8.另起锅，烧开水后将处理好的茭白放进去汆烫片刻后立即捞出过凉，这样可以保持脆嫩的口感；
酱烧排骨藕 原料：排骨500g、藕1节、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、花雕酒1勺、香葱适量 做法： 1.排骨用清水浸泡出血水，多换几次水，直到水清为止； 2.将排骨、莲藕放入锅中，加清水煮至熟透，调入黄豆酱和甜面酱炒匀； 3.倒入花雕酒去腥增香，盖上盖子焖煮半个小时入味即可。