如何炖鸡翅根好吃？
以前在一家小店里面做过一段时间，那里生意很火爆，每天客人都是爆满的，主要是那里的味道非常好，听老板说他们炖鸡的时候不用一滴油，完全是利用鸡肉自身含有的油脂来炖的，而且不用砂锅，用普通的锅就能炖的很入味，我也尝试过，确实如此。 下面我来分享一下经验：
1.准备好所需要的食材：三斤重的鸡翅根、一块生姜、两根葱白（要带根部的）、一瓶啤酒、八角3个、桂皮一小块、香叶3片、干辣椒4个切成段、花椒一捏把。
2.把鸡翅清洗干净后，用刀在上面划两刀，这样更加入味。
3.把姜切丝，香葱切末备用。
4.锅中放入适量的清水，把八角、桂皮、香叶放入锅中，同时倒入少许食盐和生抽调味，最后放入干辣椒和花椒，开火将其加热出香味。
5.将处理好的鸡翅放入锅中，大火烧开后转中火慢炖。
6.待鸡翅炖熟后，加入切好的葱花和姜丝，再淋入适量食醋，小火焖三分钟就可以出锅了。
这样做出来的鸡肉皮酥肉嫩，特别的好吃，你也是可以尝试一下的！