猪油煎鱼好吃吗？
小时候住在外公外婆家，房子很老旧了，外面就是田和山，一到雨季屋子里就会进灰，墙上和桌子上都会有一层厚厚的尘垢，但是唯一的优点就是夏天会很凉快（我们那夏季高温达到40度是很正常的） 每次下雨我外婆就会烧火给我们煮饭，主要是用泥土烧的土灶，有时候会烤红薯、烤玉米吃，我最喜欢的还是烤土豆，烤熟了外面焦黄脆的，特别好吃。不过最喜欢的还是猪油饭，把大米洗好后放在土锅里焖，等米饭熟了，打一个鸡蛋下去搅散，再倒点葱花进去搅拌，然后重点来了，舀一勺猪油下去，香味顿时浓郁起来，现在回忆起来口水都要流出来了。那时候生活在农村，并不觉得有什么不健康的，也没有觉得胖什么的，现在想来可能是营养跟不上，加上天天干农活运动量大所以没有显出来。
后来上了大学去了外地，每次回家都能吃到妈妈烧的红烧肉啊红烧肉，简直太幸福了，后来我学了一招，在炖好的红烧肉上面铺上青菜，烧熟后汤汁浓郁，油亮亮的，一口馒头一口菜再喝口汤，美味呀！ 工作后每年回一次老家，上次回去外婆已经去世了，房子也拆了，很可惜再也不能吃到她做的猪油饭了，妈妈也会时不时做做看，虽然味道不一样，但是没有猪油的感觉总是差了点什么。 现在住在城市里面，买猪肉也不像以前那样方便，偶尔想吃了，网上买一斤，自己用猪油拌个咸菜或者炒个蒜苗，也是美滋滋的。