牛肝菌炖排骨好吃吗？
牛肝菌有“黑蘑菇”、“非洲蘑菇”和“巴西蘑菇”等别名，属于腐生菌类，以木质素为营养来源。其气味芬芳，味道鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸和维生素。 牛肝菌可炒食、蒸煮或凉拌，其中尤以蒸、炸、炖、煲的质量为佳。最著名的牛肝菌菜肴如云南的“油焖草帽菇（即牛肝菌）”；贵州的“酥豆烧兔”和“青辣椒炒牛肝菌”；北京的“鸡油牛肝菌”，以及西方的“奶酪烘牛肝菌”等等。 用牛肝菌来煲汤也不错哦！那滋味……你懂得。
推荐一道美味又简单的牛肝菌汤： 原料：嫩牛肝菌适量、生姜2~3片。 做法：将牛肝菌清洗后切片；锅中放入适量的清水煮沸，然后放入所有食材用文火慢慢炖熟即可。 有条件的话可以放点瘦肉一起炖，更香更鲜更好喝~~