红葱怎么做好吃吗?

童越童越最佳答案最佳答案

我奶奶做的葱油饼很好吃,奶奶是江苏人,但是会做很正宗的浙江葱花馒头。 把半肥半瘦的五花肉用酱油腌制几个小时(我喜欢放八角、桂皮和香叶来腌),然后热锅凉油,下锅炸,一直炸到肉的颜色变浅、变得干干的,就可以了,捞出来放凉后,切成小丁状,越细越好。 我奶奶会把榨好的菜籽油倒进碗里,然后把切好的瘦肉放进去,搅拌一下,让每块肉都沾上油脂,这样肉就不会干了。

接下来就是最重要的步骤了! 取一个干净无水的盆子,放入面粉,然后把刚刚炒熟的肉末全部倒进来,加入清水和面,水的量以能把面粉调成软软的面团为准。 和好面以后盖上盖子醒30分钟。 然后取出面团,用手揪出一小块,擀成椭圆形薄饼(不要太薄哦!太薄的话不好吃!),抹上一层猪油(我用的是植物油,感觉不是很香呢!),撒上一层葱花,从一端卷起来,卷的紧一点,然后切成两段,用刀背压扁,就变成圆圆的小饼了。 小饼中间划开一道口子,然后往里面打一个鸡蛋,再沾上白芝麻,下锅煎,煎至两面金黄就可以啦~ 吃的时候配上醋和辣椒酱更好吃哦!

分享就到这里啦~有没有很心动呀~马上就要过年啦~赶紧动手做给自己和家人吃吧~祝各位吃嘛嘛香!身体倍儿棒!

莘恒华莘恒华优质答主

主料红葱头1斤。

配料:盐、白糖、白酒、高度高粱酒、剁椒酱、姜丝各适量。

红葱头的储存方法的具体步骤:

将新鲜的红葱剁去根须和头尾,削去其外皮,放进加了2勺盐的清水中浸泡30分钟。

然后将泡好的红葱捞出,沥干水分待用。(如果在夏季腌制,就将沥好水的红葱放到微波炉中转1分钟)

将沥好水的红葱放到洗干净的菜坛子里,加入姜丝、2大勺剁椒酱、2汤匙高度高粱酒,搅匀。再加入1汤匙白糖和1汤匙盐,搅匀腌1天。

第2天将坛子外壁洗下,然后将坛口四周抹上一层食用油,再撒上少量的白酒。然后盖上坛盖,上面压块石头密封腌1星期。

1星期后将坛子外壁洗下,将坛子里面的红葱捞出,放入干净的玻璃瓶中,再倒入1勺高度高粱酒,瓶口处同样抹少许的食用油和酒,盖上瓶盖,密封室温下可保存1年。

吃的时候取出适量红葱,再泡一勺辣椒水,就可以当小菜吃咯。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!