什么桂花酱好吃?

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桂源铺金桂蜜汁酱 500g *2瓶 价格:68元*2瓶=136元(原价98元/瓶) 口味:酸甜适中,比较纯正的桂花味 评价:超市里买的,这个牌子在市面上比较少见,两瓶将近140元,感觉花了一包烟钱[捂脸]。 味道来说,偏酸一点,不过放久了就会变甜,适合比较喜欢甜食的朋友。打开瓶盖,就可以闻到很浓郁的桂花香味扑鼻而来,搅拌一下,可以看到很多琥珀色的大颗粒桂花,很漂亮。吃起来口感也是沙沙的,很细腻柔和,回味有一点清凉的感觉,喉咙有沙沙的口感,像是吃了薄荷糖一样。据说能够清热降火哦~

小罐装的很好玩哈哈 第二推荐:京式桂花酱 500g 价格:76元 口味:酸甜可口,还有一丝丝清香的薄荷感 评价:买回来一直放在抽屉里,今天突然想起来就拿出来用了一下,真的不错!闻起来是甜甜的果香~拌酸奶真的一绝啊!我喜欢吃比较甜的酸奶,就用比较甜的酸奶试了一下,果然没有失望呢! 一颗一颗的,看起来非常诱人,而且很容易化开,加上酸奶后颜色也变的粉粉的很可爱~

第三推荐:王致和 桂花红醋酱 400ml 价格:16.8元 口味:酸甜适度,入口回甘 评价:红醋是特意问了一下客服推荐的,说拌凉粉特别棒,果不其然!拌凉粉真的绝绝子啊! 打开盖子就能闻到淡淡的桂花香,颜色是很漂亮的琥珀色,质地像藕粉,加了凉水会变成胶状,等凉透后加点黄瓜丝或者榨菜蛮好吃的。

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桂花酱用的桂花一般以金桂为上,特别是江浙一代,因为这里的气候最适合金桂的生长,这里所产的桂花酱更是一绝。秋天在江浙一带的道路上走,还能经常闻到阵阵桂花的芳香。

做桂花酱的季节当然是在初秋。这个时候,桂花刚刚开,收集到的鲜花香度和密度很高。做桂花酱并不难,只需将刚开的桂花轻轻从花枝上摇落或用小竹片敲落,然后薄薄地铺在竹匾上晾干露水,倒入干净无油的铁锅里,撒入少量的食盐,用文火炒。

当桂花被炒到出油的时候,将事先备好的糖水趁热倒入锅内,然后用锅铲向一个方向不停地搅和,如此大约一二十分钟之后,桂花就和糖水完全地相溶了。此时,将锅从灶上取下,在锅内稍稍冷却后,便把桂花汁舀入洗净晾干的坛子内,用一光滑的石块将坛口压紧,用薄膜将坛口扎牢,放于阴凉通风处,大约十天左右就可以取食了。

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