炖鸡用冰糖好吃吗？
没用过冰糖炖过鸡，但是做过一道蜜汁鸡翅，方法如下↓ 用蜂蜜2勺（大概25g左右）、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺腌制30分钟以上； 把葱切片、姜切丝，一起放入锅中，再倒入适量热水，开大火，煮开之后转中小火，慢慢收汁即可。 这样做出来的味道很不错呢~ 不过我觉得这道菜的精髓在于最后的那一勺糖，千万不要小看这一勺糖的作用哦！有了它，这道菜才有了灵魂。所以如果做这道菜的时候你觉得太淡了，这时候可以撒点白糖进去调味。
另外，我还做过水鸭汤，也用的冰糖，效果不错。 取水鸭半个，切成小块，冷水下锅焯一下，捞起备用。 把切好的水鸭放入电饭煲中，加入4片生姜，2段葱白，适量料酒，然后倒进适量开水(水量没过食材表面的高度)，盖上盖子，启动煮饭模式。 等水沸后，加入6颗去核红枣，10粒枸杞，再舀进4～5小块冰糖，调中火的温度继续熬煮。 等锅中的水鸭肉即将收干时，撒上几颗葱花点缀，就可以端出锅享用了。