苦瓜皮蛋汤怎么做好吃？
准备食材 两个苦瓜，一个皮蛋，两勺植物油，一碗生抽，适量食盐
1. 清洗苦瓜 切掉头尾，对半切开，去掉籽（也可以不去籽，根据个人喜好）。放入清水中浸泡20分钟 2. 处理皮蛋 把皮蛋的外皮剥掉，切成小块 3. 煎烤苦瓜 锅热后，加入两勺油，烧热后，放苦瓜进去开始煎，大概煎至7-8分熟，表面微微发黄就可以啦~ 4. 烹煮调味 锅中加水，没过苦瓜，倒入一勺生抽、少许食盐，然后把切好的皮蛋放进去，煮开即可！
我是不喜欢喝汤的，所以汤里只加了少量食盐，如果是喜欢喝浓汤的同学可以在煲饭的时候多放点生抽和食盐喔~这样煲出来的汤浓淡适中，味道好极了～
如果喜欢更开胃的话可以加点儿小米椒或者剁辣椒什么的，我就不加咯～ 完成啦！是不是很简单呀～喜欢的同学快动手做起来吧～