什么做牛肉粥好吃？
材料（两人份）： 鲜牛肉，大米，香葱，老姜，盐，胡椒粉，花生油各适量。 做法： 1、把新鲜牛肉洗干净，切成小块；锅里放水，加入切成片的生姜和适量食盐，将牛肉放进去，用大火炖至全熟。 2、把切好的香葱和胡椒粉放入碗里，加适量清水调成葱花糊状。 3、在已经煮好的牛肉汤里放进大米，用小火慢慢熬，当米快要煮开的时候，把调好的葱花糊倒进去，边搅边倒，搅到均匀着色就可以关火，盖上盖子等待冷却。如果夏天温度高，需要放在冰箱里冷却后更美味。食用前再适量加盐调味就可以了。 这样一碗又香又滑又嫩的牛肉粥就出炉啦！ 小贴士： 我是在广州学厨艺时学会这一招的，老师给我们演示了怎样让粥又稠又滑，后来回家自己实践了不少次才掌握。其实这方法可以用来做鱼粥、花蛤粥等，很实用呢。