家鸡怎么炖着才好吃？
我是东北人，喜欢重口味的饭菜，所以做的也是浓香四溢的那种！ 先说材料： 三黄鸡一只（最好别买已经宰好的生鸡，买回来自己处理一下比较好），姜一块，大料两粒，桂皮一片。 调料： 酱油，老抽，料酒去腥，白糖提鲜，盐适量。
步骤1.三黄鸡洗干净后，处理掉内脏和鸡毛等东西。（我买的杀好的成品，直接清洗就可以了）
步骤2.锅里放油，加入白糖炒糖色。 （一定要小火，不然就会糊锅哦～）
step by step 放凉后，颜色就变成这样的啦～
步骤3.把处理好的鸡肉放入锅里爆香，然后倒入调好的料汁（这个料汁的比例很重要，决定着你做出来的鸡汤是什么味道的～要多尝一尝再决定是否要加调料哦）
tips： 这里因为放了白糖和酱本身就有甜味了，所以没有放盐！如果口味重的可以在最后试一下咸淡再决定是否要加盐哦~
盖上盖子，炖一个小时左右就可以吃啦～
这时候的鸡肉应该是酥嫩入味的～ 我一般会留一点汤汁拌饭超级好吃啊～