涮锅什么东西好吃？
火锅（Chafing Dish），古称“古董羹”，是现代社会发展起来的一种小吃，具有悠久的历史，早在商周时期就已经出现，但当时并不叫火锅，而是像鼎这样的炊具。 东汉末年，人们会在锅底放少量的水和食物，用微火把饭菜煮熟。 南北朝时期，火锅已经出现在文人墨客的诗篇之中。唐朝时人们会在火锅底中加入辣椒、胡椒等调味料，制成麻辣火锅。宋朝时，出现了“暖锅”，形状有点像现代的砂锅。
明朝时，有人将“暖锅”改进成了“火锅”。清朝乾隆年间，火锅已经成为皇家御膳之一。现在川渝地区的火锅大多来源于此时当地流行的“火锅子”，其特点是“煮时不须锅子沸腾，可以随意吃菜”“荤素搭配，应有尽有”。
随着社会的发展和外来文化的影响，火锅渐渐走出了川渝地区，在全国各地开花，甚至远渡重洋，走向了世界。 如今，火锅已不再是单纯的美食，而成为一种代表文化、充满温情的社会产物。许多人聚在一起吃火锅，聊着天，享受着亲友情、爱情或者刚刚找到的朋友情。