鸡翅怎么烧烤好吃？
在分享烤翅经验之前，我们先来了解以下几个问题： 1、烤翅为什么受欢迎？因为方便！因为简单！因为好吃！ 2、什么是好烤翅的标准？外皮酥脆，肉质鲜嫩，入口脱骨（多汁），回味悠长。
3、哪些原因会影响烤翅的口感和呈现效果？ 调料不合适会导致口味寡淡；腌制不入味或者入味过度都会导致口味怪异；烤制时间不到位则会口感发柴。 下面就来讲讲这个烤箱版烤乳鸽（烤鸡翅）的做法~
首先准备食材：鸡翅中适量、胡椒粉少许、料酒少许、生抽酱油适量、白糖少许、辣椒酱适量（可选）、油适量 第一步：处理鸡翅中，用刀在鸡翅中两侧划两刀，方便腌制入味 第二步：把切好的鸡翅中加入所有料，翻拌均匀，腌渍20分钟以上（过夜更好） 第三步：把腌好的鸡翅用厨房纸吸干表面水分，或者晾干也可以（这样可以避免烤炉积碳） 第四步：把鸡翅中平铺在烤盘上，上下火开始烘烤，烘烤期间不停移动烤盘位置让鸡翅受热均匀 大约5-8分钟之后，给鸡翅翻身，使它更加入味，并且能够防止鸡翅底部烤糊 然后继续烘烤到熟烂就可以了（我大概烤了40分钟左右） 如果在家想做的好吃又好看，可以考虑用烤箱做个花卷～ 取两个蛋黄液，加15g白砂糖和盐3g调匀，刷在发酵后的面团上，擀开卷起，放入烤箱，下层上火160度下层下火170度，15分钟即可 （注意上下火的温度需要根据自家烤箱的脾气而定哦～）