金枪鱼腩好吃吗？
金枪鱼的鱼腩是最好吃的部位之一（个人认为比鱼排和鱼肉都好吃）。 做熏制、腌渍或简单调味的熟制品，香嫩可口。 而鱼肚子上的油，则是制作沙拉、三明治的好食材。 金枪鱼胸脯处的肌肉细腻而柔软，用叉子轻轻按压便会自然散开；鱼肉中间有一条大刺，但在剔除了鱼骨后，便只剩下方方正正的鱼块，并没有很多细刺，非常适合小孩和老人食用。 用烤箱、煎锅或者电饼铛都可以做好。 最常见的做法是将鱼腩表面刷上酱料，送入烤箱或者蒸箱里烤制或者蒸煮，让味道深入鱼肉之中。 在日本，金枪鱼腩最常用来做生鱼片，蘸着芥末酱油吃。而在西方，最常见的吃法是用黄油、盐、胡椒和蒜粉腌制，然后烘烤。 用黄油烹调的金枪鱼，味道香甜，口感也很棒。 如果想要更简单的做法，可以用橄榄油和罗勒炒一下，也是很好吃的。