怎么蒸汽水肉好吃？
我是用高压锅做的，先把排骨洗净斩段，然后下锅加葱、姜煮出血沫，再洗净备用。 接着把排骨和适量开水（一定要一次性加够量）、盐、生抽、老抽、八角、桂皮一起放进高压锅，盖上盖子大火煮至喷汽后转小火压15分钟左右关火。 我一般是晚上做好放冰箱过夜，第二天拿出来蒸，味道更好！ 取一碗，打三个鸡蛋进去搅匀，然后把蛋液倒进蒸盘里，把压好的排骨挑出来放在蛋液上，再把剩下的葱姜蒜铺在上面去腥。 上锅蒸20分钟，一盘香味四溢的蒸排骨就好了！
我每次做这个都会剩下很多汤汁，直接装进碗里放到微波炉里加热，就是一道美味可口的红烧排骨啦～