干芝麻叶好吃吗？
这个得看个人的口味吧，不过我挺喜欢吃的！ 第一次吃是在一个小镇上，那个镇上很多卖芝麻叶的，像路边的小摊，每个摊位前面都会放一盆炒熟的芝麻叶，香味扑鼻而来。当时觉得很好奇就买了一些回去，然后做成了凉拌芝麻叶。 用开水焯一遍，再用凉水过两遍，捞起来沥干水分(这一步非常关键，可以去除苦味).加入食盐、葱花、味精、生抽、陈醋等调料拌匀即可食用啦。味道真是不错呢！
后来自己在家里也做过，用热水或者冷水泡都可以，但是用冷水需要的时间比较长，最好能用砂锅煲两个小时左右。如果嫌麻烦也可以直接买浸泡好的芝麻叶（如图），这样做会比较香。 我比较喜欢把芝麻叶和鸡蛋一起拌着吃，所以会在里面打两个鸡蛋进去，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀后再下锅蒸15分钟左右就可以吃了。 当然最直接的吃法就是在锅里干炒，加入盐、辣椒等调料，越炒越入味，拌着米饭一起吃可好吃了！
除了做凉菜外，还可以用来做包子、饺子或面条，都是很不错的选择哦！ 这个东西在南方是比较少见的，我是从来没有在市面上看到过，都是家里自己做，或者到超市里买浸泡好的芝麻叶。上次去苏州旅游的时候，在观前街的一家特色小吃店里面竟然看到了有卖芝麻叶的，真是让我惊喜万分啊～马上让老板给我炒了两碗，真的好吃到爆啊！