怎么顿宽粉好吃？
2. 锅中烧水，水要多一点，加入少许盐，这样粉条更易熟；同时准备一碗开水。
3. 水烧开后，将粉条放入锅中，用筷子拨开，防止黏连；煮的过程中要不断搅拌，以防糊底；大约5分钟左右粉条就软了，这时用漏勺捞出放入准备好的开水碗中，迅速冲凉，让粉条充分吸收水分，保持劲道爽滑。（一定要用小火慢慢加热，并不断搅拌，否则就容易结块）
4. 另起锅，倒入适量油烧热后，加入葱花、姜末爆香，然后加入两勺豆瓣酱和适量老抽翻炒均匀。
5. 将之前焯水的菠菜（或其它绿叶蔬菜）放进去拌匀，加入半勺白糖提鲜、一勺香醋调味，然后继续翻炒片刻即可关火。
6. 把炒好的菜倒在之前盛放粉条的碗里，撒上蒜末，吃的时候拌一拌更美味！