锅盔加什么菜好吃？
锅盔加上萝卜干、青椒丝，再弄个辣椒蘸水，美滋滋的吃早餐去了！ 锅盔是陕西和四川北部地区特别流行的一种面食。用半发面做成饼状并烘烤制成酥脆的面食。可以单吃，也可以配上泡菜、榨菜等一起吃。我最喜欢在早上拿一个锅盔，灌上满满的豆浆，裹挟着甜蜜的豆香和浓郁的麦香，大口嚼着，幸福得不得了~ 在陕西，锅盔还被称为“锅魁”、“锅铠”、“锅魁馍”等等，做法大同小异，只不过有的地方喜欢将面团擀成圆形薄饼，有的地方会把它做成空心饼，有些地方还会在烙制的时候在上面戳洞，据说是为了方便储存。
我第一次见到锅盔，还是大学时看《水浒传》。武大郎卖炊饼，其实就是锅盔。武二郎给哥哥送饭，那饭盒里就摆着两块薄薄的烤饼。我当时纳闷了很久，为什么叫“炊饼”呢？原来这就是古代的锅盔啊！真是神奇。 除了作为早餐，锅盔也可以作为主食，搭配菜肴食用。比如在陕北大餐中有道名为“干煸锅盔”的菜，就是用刚炸好的锅盔撕成碎块，和青椒一起爆炒而成；西安回民街也有很多店会将熟羊肉夹在后脆香的锅盔中，制作成美味佳肴。