米饭如何更好吃？
我这是大米和水的比例，大家可以参考一下。 做米饭的时候，米和水按1：1.5的比例最好。 比如蒸饭时放一碗米，那么加水就要加一碗半。当然这个比例不是死的，可以根据个人口感适量增减。如果希望饭更硬一点就减少水量；反之则增加。 如果觉得水太多，可以在煮的过程中打开锅盖，将盖子上的蒸汽水倒掉一些。
很多人煮饭时，总是等锅里的水干了再下米，其实这种做法是不正确的。 应在锅底布上一层薄薄的油，这样不仅可以让米饭更香，而且蒸出来的米饭会粒粒饱满、不会发黏。
这里介绍两个窍门：
1、浸泡 在蒸饭前，我们将洗好的米浸泡半个小时，让米粒吸收水分，这样蒸出来的米饭会松软可口。
2、搅拌 在蒸饭过程中我们不断地搅一搅，这样可以让米饭蒸得更为均匀，而且可以防止米饭夹生。不过这种方法只适用于电饭煲蒸饭。
另外，我们还可以在上面撒点黑芝麻或核桃仁等，这样蒸出的米饭会有清香的味道和有颜色的颗粒状，吃起来更有食欲。