羊蝎子炖汤好吃么？
羊蝎子也就是羊的脊骨，因为这根骨头形状像蝎子，所以被称为羊蝎子和羊龙骨。 羊蝎子常用来做清炖羊肉和火锅。
今天来说一说羊蝎子汤。我买的这个羊蝎子是刚刚杀出来的新鲜羊蝎子，直接拿来做汤。先来看看成品吧！
其实做法非常的简单。把羊蝎子洗干净之后冷水下锅焯一下水，加入葱姜蒜去腥。开锅煮出血沫之后捞出来冲洗干净备用。
另起一锅，放入两勺生抽、两勺老抽、四勺豆瓣酱，炒出香味之后放入羊蝎子，然后加入开水（一定要加开水哦），没过羊蝎子就好。大火煮开之后小火慢炖一个半小时左右，最后撒上一把香菜就可以出锅啦~
喝起来味道怎么样？咸淡合适吗？ 是不是看着就很诱人呢？尝一口吧～嗯～肉质鲜嫩，不膻不腻，香味浓郁，爱了爱了～ 再啃一下骨头上的骨肉，这滋味儿，美滋滋～ 晚上喝一碗热乎乎的羊蝎子汤睡觉，爽歪歪啊……