苹果做什么好吃简单？
作为在苹果园里长大的人，做过各种与苹果有关的美食（除了苹果派），分享一些简单的做法～
1.苹果酱 做果酱是个技术活，需要控制酵母菌和果胶酶的量来掌控时间。第一次做可以稍微多点儿酵母，然后观察果酱的稠度。如果最后发现果酱太稀，可以适当加点儿白砂糖和水果一起煮制收汁儿。我比较喜欢脆爽的果子，所以不会把果酱熬的很浓稠。其实果酱可以做的非常华丽，用不同的糖、不同的水果、不同的容器和发酵工艺能做出风味各异的果酱，想要尝试的可以搜一下“水果罐头”的相关文章。
2．苹果酥 这是我在知乎上看到的一个超级简单美味的点心，适合手残党！苹果切成丝儿，加入盐腌制15分钟以上，挤干水分。平底锅少油，倒入苹果丝儿，小火慢慢烘焙至水分完全蒸发，加入小苏打拌匀即可。吃之前趁热搅拌让苹果丝儿均匀沾上小苏打粉。酥脆的饼皮裹着细滑的苹果香，一口下去超幸福的感觉……
3．苹果派 做派也很简单，但是比较耗时，需要准备足够的时间和耐心来完成。先做派皮，黄油软化后加入砂糖打至发泡，再加入鸡蛋黄打匀，接着加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅成面团。盖保鲜膜饧30分钟。接下来做派馅儿，苹果去皮去核切块儿，放入锅中加少许盐煮熟后挤出多余的水分，加入糖、黄油搅打成酱。然后把派馅儿铺到派皮上，用勺子压紧实些，留下三分之一的地方不铺馅料，在上面刷上全蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热后，把派放进去烤35分钟左右，上色后即可出炉。