长丝瓜怎么炒好吃？
准备食材，一根长一点的丝瓜，蒜，生抽，蚝油，盐 1、先把丝瓜去皮，用刮刀去掉表皮，洗干净切成块状备用；大蒜去皮切好备用。
2、锅烧热后倒入油，油温上升后放入切好的丝瓜，大火快速翻炒片刻。（这个时候丝瓜会出汁，所以不用担心干锅或者黏锅的问题）
3、接着加入一大勺生抽+一勺蚝油+少许盐，继续翻炒均匀入味就可以了。全程大概4分钟左右。 这样一道鲜嫩可口的炒丝瓜就做好啦！
Tips：
1、选丝瓜的时候要选择粗细适中，表面比较光滑的，这样的丝瓜口感会更好。
2、做炒丝瓜的时候不用加水了，丝瓜本身含水量很高，炒的时候已经足够的。
3、这道菜最主要的味道就是调酱汁的味道，所以酱汁的味道要掌握好，清淡口的可以按照自己口味适当添加盐的量。