怎么炸鸡脖好吃？
最近很火的鸭脖，自己也买了点做来试试 第一次买的不多，做了卤味鸭脖和泡椒味的。 把买来的鸭脖洗干净，切掉上面余下的皮。（这个皮还挺好吃的，别浪费哦） 用冷水下锅煮，放两片姜去腥 煮好后捞出用流动水冲洗干净表面的浮沫 和炖肉的那种酱料拌在一起，加入各种香料、啤酒或者料酒（我没买到），也可以来点白酒，我担心鸭子腥味重就只加了少量啤酒。 然后放入高压锅炖半小时左右，期间记得搅一搅。
最后关火让鸭脖浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜最好啦～ 我觉得隔夜的更好吃！ 第二天就可以吃到美味又入味的鸭脖啦~可以搭配零食一起吃哦～
第二次买的比较多，想做辣卤鸭脖。 同样的步骤先把鸭脖焯一遍水，这次不用高压锅了，砂锅就行。 焯好水的鸭脖放进砂锅里，加入各种调料和酱汁（网上随便买的，不保证味道最好） 加入足量的开水，没过鸭脖就好，这样才不会糊底啊～ 大火烧开后转小火慢慢炖，也可以盖上盖子焖一会更入味。 一直炖煮几个小时就可以了，中间记得翻动一下鸭脖，让它能均匀蘸上酱汁。
最后就能得到这么一盘美味又好看的卤菜啦～配上米饭简直不要太棒。 爱吃辣的伙伴一定要试试这款哦～