温州面怎么煮好吃?
作为在浙江沿海地区的人,对于面食可以说是情有独钟,尤其是温州地区,各种特色风味的面食数不胜数。 而在众多的面食中,我唯独对江南这碗细面念念不忘。可能很多人不知道江南这个面馆,但它却是我的童年时代不可磨灭的记忆。
那时住在部队的家属区里,周围没有商铺,想买点零食都得跑好几公里,所以我童年的乐趣除了玩就是做吃的。而最难忘的回忆莫过于妈妈做的江南细面了。
每次吃,我都喜欢把面捞起来,和着汤汁一起送进嘴里,那滋味简直棒极了! 后来长大了,也去过很多有名的面馆吃过面,但始终忘不掉的是妈妈做的江南细面。
有一次回家,特地让妈妈给我做了一碗,可惜味道已经大不如前了! 所以,在寻找好味的路上我始终没有停止过脚步.... 直到前段时间,我又吃到一碗让我魂牵梦绕的江南细面——温三酱肉面
这家开在居民区的面馆,门面不大,可是来得早的话,还是可以坐下的。 点了两盘酱肉,一碗面,店家会给你先上咸菜,然后面煲好后会给你上浇头,酱香味浓,肥瘦相间的五花肉搭配爽脆的咸菜,让人食欲大增。 而最让人满意的当然是这碗面,面条是手工制作的,很有嚼劲,不会很烂也不会夹生,每根面条都裹满了香甜的酱汁,一口下去,味蕾瞬间就被刺激起来了,真是欲罢不能啊! 临走时,店家还很热心地送了我们两瓶汤。
其实,好吃的美食就像人生一样,是在不断寻寻觅觅中才能找到的。 希望我在找美食的路上能一直有你陪伴!