烤板栗好吃吗？
栗子是秋天应季的食物，烤熟的栗子散发出甜甜的香味，吃起来软糯香甜，让人唇齿留香、回味难忘~ 那么为什么烤箱版烤出来的栗子会这么好吃呢？原因就在于没有用微波炉或者高压锅之类的加热工具去蒸烤栗子，使得栗子的水分流失得比较有限，保留了完整的形态，并且外层的淀粉也会在高温的状态下糊化，形成一层脆爽的焦糖层，从而带给舌尖“酥脆”的体验感。 除了味道好以外，吃烧烤版的栗子其实也是非常健康的一种吃法。因为微波炉和高压锅内的高温环境容易导致食物营养流失、产生有害物质；而烤箱则是属于低温烘烤的模式，温度一般控制在100～150°C之间，所以能够较好地保留食物的鲜香和营养。
【食材】 栗子、食用油
【做法】 1.准备适量的新鲜栗子，用刀在表面划出一个口子。
2.锅中刷上一层食用油，然后冷锅冷油下入栗子，开小火煎至两面金黄。
3.将煎好的栗子捞出，放入烤箱中，上下火180℃烤十分钟就可以了。