.胡萝卜怎么炒好吃？
【胡萝卜炒肉丝】 准备食材：胡萝卜、里脊肉 配料：葱花、蒜片、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白砂糖、水淀粉 做法步骤： 1、首先我们将买回来的胡萝卜清洗干净，然后削去外皮，改刀切成薄片再剁成细丝待用。
2、接下来我们来处理一下猪五花肉，将里脊肉用清水冲洗干净，然后用刀剁成细丝。接着往肉丝中放入少许食盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀腌制一会儿。最后加入一勺玉米油，拌匀了备用。
3、起锅热油，待油温升至7成热时，下入葱花和蒜片爆香锅底。随后把腌好的肉丝放入锅中快速滑炒至变色后盛出。锅中留底油，然后把切好的胡萝卜放进去翻炒至软。
4、这个时候我们再把刚刚炒好的肉丝倒进锅里翻炒均匀，然后开始调味，锅中加入少许的白砂糖提鲜，适量的盐增加味道，少许的陈醋提香去腥，快速炒匀后淋入适量水淀粉勾芡。等到汤汁收紧后就可以出锅装盘了。 这样一道营养美味又下饭的胡萝卜炒肉丝就做好了，吃起来口感脆嫩，回味甘甜，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！