蛋糕卷什么馅好吃？
作为一个在糕点店混了很久的学徒，我负责任地告诉你，没有馅的蛋糕卷最好吃！ 没错，就是最简单的原味蛋糕卷，搭配新鲜的水果块，夹着香甜的奶油，一口咬下去，酥脆软滑，细腻爽口，满满的幸福感~ 做糕点这行，最享受的就是看到顾客吃到美味的食物而露出的幸福表情吧~ 但是，你以为蛋糕卷就这样简单吗？错了错了，当然还需要用到烤箱、打蛋器、刮刀等工具，再揉出光滑的面团，擀成大片的蛋糕片，加上淡奶油和糖的混合，用刮刀搅拌均匀制成蛋糕糊，然后装进裱花袋里，挤在铺有油纸的烤盘上，进烤箱烤制而成。 是不是看起来很简单？但你试过之后就知道其中乐趣无穷！比如，你想在蛋糕卷上画出漂亮的条纹（如图所示），那么你需要用到梳子或者啤酒罐等等，只要你脑洞够大，没有你办不到的！
除了原味蛋糕卷之外，你还可以试试其他口味的。例如酸奶味的蛋糕卷，制作时可以在蛋清中加入酸奶和砂糖，打发至硬性发泡；而面糊部分除加入牛奶外，可以加入黄油、糖粉、玉米淀粉一起拌匀。 烤盘进入烤箱之前，需要在底部垫一张锡纸，以免烤盘受热变形。
又或者你可以试试草莓味的蛋糕卷，制作时可以取两个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和玉米淀粉，搅打均匀备用。蛋黄部分：牛奶和黄油加热至融化，加入玉米淀粉和香草精搅拌均匀；蛋白部分：分三次加入砂糖，搅打到硬性发泡。把蛋黄液倒入蛋白膏中轻轻搅拌一下，使之混合均匀。最后把面糊舀入烤盘即可。 以上分享的做法都比较基础，你可以按照这个去尝试，一定会成功！如果实在不行，你来找我！ 我负责教，你负责学！包教包会！(●'◡'●)