芋头煮着怎么好吃？
芋头烧排骨吧 原料：小排、芋头 辅料：八角一个，桂皮一块，香叶两片，干红辣椒三个（不喜辣可省略），葱姜适量 做法： 1. 小排洗净，凉水入锅，煮开去血沫； 2. 锅中放少量油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入小排煸炒至金黄； 3. 倒入开水，加入所有辅料，大火煮开转小火炖一小时左右； 4. 芋艿去皮切片，下锅煮熟（也可以提前蒸熟），倒进锅里搅拌均匀，让每一块排骨上都沾满了芋头，再开小火焖十分钟就可以啦。
小窍门： 这道菜的关键就在于一个“焖”字，大火烧开之后转最小火慢慢煨，这样汤汁才会浓郁可口～我这里因为厨房太热没开空调所以火有点太大，您做的时候要注意控制。 另外个人感觉八角桂皮等香料不宜久炖，半小时就差不多了。如果喜欢辣的可以加点四川辣椒面。