什么内脏最便宜好吃？
从传统中医的角度讲，五脏六腑（实际应称五脏六腑）中，心、肝、脾、肺、肾称为“五脏”。胆、胃、大肠、小肠、膀胱称为“六腑”。 其中，五脏中又有奇恒之腑，即脑、髓、骨、脉、胆，这五种器官形态上无实质，和脏腑一样具有消化、吸收、运输、排泄等功能；而其他为形实、质粗的内脏都属于五脏之列。
从现代解剖学的角度来讲，有实质的都是实体器官。无实质或仅有少量纤维蛋白原的是系统器官，如淋巴系统（包括淋巴结等）、神经系统（包括脑干、小脑等）血液系统等。这其中还有实质但是不具备功能和营养供应功能的器官，医学上称之为冗余器官，比如胸腺、甲状腺、肾上腺皮层等。
所以，要说哪个脏器“便宜又好吃”可能不太好说。因为价格取决于需求量，而需求量取决于人体对该物质的利用率。如果对人体来说，某类物质利用率非常低，则其需求低，生产量就少，相对成本就较低；相反，如果一种物质的人体利用率高，则其需求高，相应生产和供给的成本就较高。
不过，要说哪个脏器最便宜倒是能说说：从营养成分上说，蛋白质是最基本的营养素，所有含有蛋白质的食物都含有八种必需氨基酸。但是，由于人体对不同氨基酸的需要量各不相同且存在差异性，因此必须通过食物供给的氨基酸被称为“条件必需氨基酸”。其中，色氨酸虽然属于必需氨基酸但属于条件必需氨基酸。 也就是说，人体本身不能合成色氨酸，必须通过外界摄入获取。但由于人体可以合成其他七种必需氨基酸，故不必刻意大量吃含色氨酸的食物。作为人体必需的氨基酸之一，色氨酸在临床上可用于治疗抑郁症。
色氨酸还具有助眠功效，因而常作为辅助睡眠的药物。如果说哪种肉类最便宜，那必然是蛋白质含量丰富的肉类——猪肉。100g瘦肉仅含1.2g色氨酸，每百克含量是鸡肉的4倍、鸡蛋的7倍多！因色氨酸是条件必需氨基酸的缘故，人体利用率并不高，因此食用后并不会出现犯困的感觉。当然，食用后可被人体吸收，进入人体血液循环系统，最终发挥助眠效果。