澳洲牛排怎么做好吃？
我吃过澳洲最好的牛排是西餐厅Mio的，在悉尼和墨尔本都有分店。 他们那个牛排是煎焖的很入味而且肉很嫩，配的那个土豆饼很好吃。 但是价格不便宜一个人要100多澳币（500人民币左右） 后来我想到了在澳洲可以自己做啊！就上网找了做牛排的做法。做了几次感觉还是不对，总感觉少了些什么，不是那么香的。直到有一次我用了红酒（平时我都不喝红酒的），做了那之后我感觉我可以去开一个西餐厅了！红酒真的是万能的！ 于是我又做了好几次，终于做到了跟mio几乎一样的味道！太开心了！ 分享给大家。
首先买点好的肉（我在woolies买的），把血水冲干净然后切块备用。 我喜欢用黄油所以提前准备了黄油还有蒜和罗勒。 热锅凉油放入切好的大蒜炒出香味然后放牛肉炒一会儿。这个时候可以放一点酱油或者生抽，但是别放太多。 然后我就会倒进去我最爱的红酒，比用水焯或者直接炖的好处就是可以去腥提香，让牛排更有滋味。然后可以再放点盐调味。
小火炖半小时到四十分钟，期间可以翻一下，使其均匀上色。 炖得差不多的时候就可以放土豆或者洋葱了，我喜欢放土豆，软糯香甜。 等到快好的时候可以打两个鸡蛋进去，让汤汁变得浓稠，这样更入味。 出锅的时候可以撒一些黑胡椒和其他自己喜欢的香料，味道更好。 看我的视频学会了吗？是不是很简单呀～
澳洲牛排好吃的做法一、澳洲煎牛排。
做澳洲煎牛排需要准备的主料有：特级澳洲牛排，黄油适量，在辅料上需要准备：迷迭香、黑胡椒碎、大喜大牛肉酱（用生抽代替也行啊），具体做法为：
1、澳洲牛排提前室温解冻后稍拍松，用厨房纸巾吸去牛排表面水分，两面撒上黑胡椒碎腌制十几分钟。
2、起不粘平底锅烧热，不用放油，牛排直接下锅，能听到“嗞嗞”的入锅声。一面煎3分钟至5分熟后翻面再煎3分钟。
3、转中小火，加入两小块黄油，用勺子不停得把黄油浇在牛排表面。
4、煎2分钟后，加入适量的大喜大牛肉酱，再煎一分钟即可出锅。
5、牛排出锅后，撒上新鲜迷迭香，稍微休整5分钟切片、装盘上桌。
澳洲牛排好吃的做法二、酱爆澳洲牛排。
做酱爆澳洲牛排需要做下面准备：澳洲牛排500克，青蒜苗50克。盐、白糖、干生粉、葱汁、姜汁、料酒、上汤、生抽、老抽、植物油各适量。具体烹饪步骤为：
1、 把澳洲牛排洗净后先顺纹切成2毫米厚的薄片，再切成细丝；蒜苗洗净切丝备用。把牛排丝纳碗，用姜汁、葱汁、盐、干生粉各适量和匀码味。另把盐、白糖、料酒、生抽、老抽、上汤各适量调匀制成鲜咸酱汁备用。
2、炒锅洗净上火，注入适量植物油烧热，放入码味后的牛排丝爆炒至断生，倒入蒜苗丝爆炒片刻，烹入鲜咸酱汁，翻炒入味即可起锅装盘。
澳洲牛排好吃的做法三、酱烧澳洲牛排。
做澳洲牛排需要在下面材料上做好准备：澳洲牛排、洋葱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、料酒、黑胡椒碎、五香粉，具体烹饪步骤为：
1、 把澳洲牛排洗净，先逆纹切片再切条。洋葱去皮后切成条。
2、起锅烧热后倒入少量植物油，把牛排条倒入炒锅里煸炒至干水分后烹入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉翻炒几下入味，再加入少量上汤烧开，放适量鸡精和洋葱条略炖几分钟后撒黑胡椒碎炒匀即可起锅装盘。
