黄鱼籽怎么烧好吃？
黄鱼籽怎么做好吃又简单？今天分享一道简单的做法——【水煮鱼籽】，鱼肉鲜嫩爽滑，鱼籽Q弹有嚼劲，汤白味美，香辣诱人，连汤带水一碗都喝光！ 食材准备：黄鱼籽、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、料酒、淀粉、花生、香菜 第一步：处理鱼籽。把黄鱼籽撕去外皮，清洗干净后，倒入锅中，加入适量清水、少量食盐和姜片，开大火煮熟。煮好的鱼籽盛出备用。 第二步：切配菜。香葱切成段，香菜切碎，辣椒剪成丝。 第三步：开始调味。取一个空碗，加入两勺郫县豆瓣酱、一勺老抽、一勺生抽、少许白糖、鸡精、胡椒粉，再倒入适量清水搅拌至均匀，调成酱料待用。
第四步：炒调料。锅内多倒一些油，油热之后，放入一把花椒爆香，然后捞出扔掉。再放入八角、香叶、桂皮炒出香味。接着下入葱花、姜末爆炒。 最后一步：煮鱼籽。重新往锅里放油，油热后，将调好的酱料放入锅中，小火慢熬至浓稠，然后放入辣椒丝、花生米，淋上香油或熟橄榄油，最后倒入鱼籽翻炒均匀即可关火。
【水煮鱼籽】就做好了。色泽红亮，香辣诱人，鱼片嫩滑，鱼籽爽滑，汤汁浓郁，连汤带水一碗都喝光~