硬面火烧哪里好吃？
在山西，面食是主食也是佳肴。除了我们平时吃的馒头、花卷、饺子、包子等，还有烙饼、烧麦、刀削面、拉面、拨鱼、猫耳朵等等，数不胜数。而在这些面食里，要数火烧最解馋了。 火烧制作简单，但味道极棒。可以配着菜吃，也可以空口吃。配菜的吃法，类似于我们这边的夹馍；空口的吃法，则相当于陕西的“泡馍”。
我吃过最好吃的火烧，是在山西应县一个乡下的农民家里。当时，应县的烧麦和刀削面非常有名，我就连着吃了一天。晚上住下后，肚子饿了，就到一条小街上买晚饭。这条小街非常繁华，有各种小吃，我边走边看边吃，走了好远终于选定了目标——一家很不起眼的小店，进去后看到主人正在给一个大盆里贴玉米面的饼子，旁边放着切好的咸菜丝儿。我问老板能不能给我来两个饼子，他回答说是刚烤好的，还很烫呢！我一边盯着热腾腾的饼子一边想，这么普通的店家怎么能做出好吃的火烧呢？于是带着好奇与期待吃了下去。 果然，这是我人生中吃过最好吃的火烧。外脆里嫩，咸香适中，还有点烫嘴。吃完后我心里想，难道我找到了传说中的小店？
不过，回到宾馆我没有激动得忘乎所以，而是非常淡定地吃了个水果，然后就洗洗睡了。因为我知道，第二天还要继续寻找美食啊！