干千张怎么做好吃？
我的家乡是豆腐的发源地 ，所以做的豆腐特别好吃！ 先说清炒，我做的这道菜需要准备两个鸡蛋、一把虾米、一把葱花和一块豆腐。这里需要注意一点的是，因为后面还要加入酱油等调料，所以鸡蛋不要太多，只要两勺即可；虾米是我自己煮的，很鲜，如果你买现成的也可以；如果是新鲜的豆腐可以放一勺食盐进去，这样炖出来的豆腐更入味。
首先把打散的鸡蛋、切好的葱花和虾米一起放进碗里，然后把烧热的油淋进碗里，听到“刺啦”一声后加一勺豆瓣酱进去，搅拌均匀。接着把搅拌好的料汁倒进锅里，小火慢炒，等到水分收干就可以关火装盘了。一盘色香味俱全的葱香豆腐就做好了。 还有一种做法是需要蒸的。需要准备的材料有：千张（豆腐皮）三张、猪肉适量、香葱四根、生姜两片、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖少许、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量。先把猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制十分钟。再把香葱切段、生姜切片备用。
把上述所有食材放到盘子里，倒入开水，注意水量要没过食材。然后上锅蒸二十分钟。时间到后取出，在上面撒适量葱花装饰就可以了。 我说的这两种做法是很基础的，你可以试试看哦~