用什么炖乌鸡好吃？
一、萝卜炖乌鸡汤 材料：乌鸡1只，白萝卜1个，当归0.5片，红枣6颗，枸杞适量，姜片2～3片。
做法： （1）乌鸡清洗干净，剁成块状；白萝卜去皮，切成块；当归、红枣和枸杞用清水浸泡待用。
（2）起锅热油，待油温升高后，放入切好的鸭肉煸炒至水干。
（3）加入足量冷水和泡好的当归、红枣和枸杞，同时放入两到三片姜，小火慢炖两个半小时左右，然后放入切好的白萝卜，继续小火炖一个小时，调入少许食盐和生油便可。 二、山药炖乌鸡汤 材料：乌鸡1个，铁棍山药400g，杞子适量，桂圆肉适量，生姜2-3片，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量。
做法： （1）将乌鸡宰杀处理干净，砍成小块。
（2）锅置火上，倒入适量冷水，下入乌鸡块，烧开后撇去浮沫。
（3）加入所有食材，大火烧开，再转小火慢慢炖煮。
（4）待鸡肉熟烂时，撒上葱花即可。
小提示：因为本汤用料较为清淡，所以建议加入少许白胡椒粉调味增香。 三、栗子炖乌鸡 材料：乌鸡1只，板栗仁200g，生姜3片，蜜枣2颗。
做法： （1）乌鸡肉洗净切块，板栗去皮冲洗干净备用。
（2）把所有的原料和清水一起放进锅里，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 小提示：若喜欢喝鸡汤的话，可以在煲好后去除上面的油脂再用汤匙舀着吃。 四、木瓜炖乌鸡汤 材料：鲜木瓜1个，乌鸡1只，猪瘦肉250g，生姜3~4片。
做法： （1）木瓜去皮、去籽，切成粗件；乌鸡宰净，去掉内脏，清洗干净；猪瘦肉洗净，不用刀切。
（2）将所有原料放进锅内，加清水适量，先用武火煮沸，再改用文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。 五、当归炖乌鸡 【所需材料】 当归3克、乌鸡1只、生姜2-3片。
【制作方法】 ①乌鸡宰杀和处理干净，剁成大块状备用。
②当归用清水稍浸泡，然后切成片状；生姜去皮切片。
③将所有的材料和冷水一起放进瓦煲内，先用武火煮沸，再调成文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。