土豆泥怎么做好吃？
1.准备食材。 土豆两个，鸡蛋一个，火腿适量（我用的培根），芝士一块，牛奶20-30ml左右。 2.土豆去皮切丁，放入微波炉中高火8分钟左右至软烂。用筷子能很轻松插入即可。 3.用勺子将土豆压成土豆泥备用。
4.火腿和培根切成小丁备用，芝士也切成同样大小的丁备用。
5.鸡蛋打散，少量多次的加入牛奶搅拌均匀，然后过筛一次到土豆泥里。
6.将切好的火腿粒和芝士粒放到土豆泥里，用手拌匀。
7.取一个碗，底部铺上一层锡纸用来装蛋液，然后将拌好的土豆泥压实一些铺在碗中。
8.再将打散的鸡蛋液倒入碗中，尽量让鸡蛋液平铺在上面。盖上保鲜膜，扎些洞洞便于透气。
9.锅中放少量油，烧热后下入姜片炒香，然后倒入适量的热水煮开。
10.将装有土豆泥的碗放在蒸架上，大火烧开上汽后转小火继续蒸二十分钟。 时间到取出碗里多余的汤汁，将土豆泥翻扣出来即可开吃了。
小贴士： 1、做的时候可以根据自己的口味增加或减少牛奶的量。 我做的是原味的，觉得味道正正好呢！
2、土豆最好选用黄心的土豆来做，比较好吃～
3、喜欢奶香味浓郁的可以加点奶粉进去哦~
4、也可以加点洋葱碎或是胡萝卜碎之类的蔬菜进去一起拌炒一下会更香哦O(∩_∩)O哈哈~
5、喜欢吃肉的还可以加少许的肉末一起拌匀。 最后一步一定要盖保鲜膜再蒸，这样就不会产生气泡影响美观啦~~