猪肚菌怎么吃好吃？
猪肚菌是云南特有的野生食用菌，属于香蕈科、香菇属，由于香味独特，口感绝佳，因此备受喜爱。 想要吃到好吃的猪肚菌，首先要买到新鲜的猪肚菌，其次要有合适的烹饪方法。
买回来的猪肚菌可以先放入清水中浸泡，让其充分浸透，清洗得更干净。然后根据平时的吃法进行烹饪即可。不过最好的做法还是用来炖汤。下面分享一道猪肚菌鸡汤的做法。
准备食材：猪肚菌、鸡肉、红枣、枸杞、生姜。 首先将猪肚菌的杂质去除，然后用清水冲洗干净； 然后将处理干净的猪肚菌切成薄片； 把鸡肉清洗干净后也切成小块； 红枣和枸杞用清水冲洗一下，去除其中的杂质待用。 往电饭锅里面倒入适量清水，然后把所有食材都放进去，同时加入1勺食盐、2块生姜，开启煲汤模式。 这样一锅美味又营养的猪肚菌鸡汤就出来啦！ 喝上一口，满满的营养和热量瞬间填满全身，真是一件美滋滋的事啊！
除了炖汤外，猪肚菌还可以炒着吃。比如与青椒一起清炒，不仅味道一绝，且营养价值同样丰富。 或者像东北人一样，把猪肚菌直接和茄子、豆角等蔬菜一起炖菜吃，也是不错的选择哦！