蝴蝶菜怎么做好吃？
用鱼露、酱油、砂糖和清水调成调味汁，浇在蝴蝶豆上即可 材料 蝴蝶豆500克，姜1块，葱2根
调味料 鱼露3大匙，糖1茶匙，米酒数滴
做法
1.将姜去皮、切丝;葱洗净，切段；所有调味料混合成调味汁备用 2.蝴蝶豆去头尾，放入滚水中焯熟后，捞起摆入盘内；姜丝和葱段爆香，淋于蝶上，再将调味汁均匀地浇在蝴蝶豆表面即可
凉拌蝴蝶面 原料/调料 ] 水发蝴蝶面1碗，黄瓜丝少许。精盐半小匙，味精1小匙，白糖少量，醋适量。 【制作流程】 ①将水发蝴蝶面放碗中，加精盐半小匙，味精1小 匙拌匀待用。 ②食用时先将调好的酱汁与黄瓜搅拌均匀盛入盘中，再将调好味的蝴蝶面对折成三角形盖在上面即成。
三丝烩蝴蝶面 [制作工艺] １．将鸡蛋打散，加入面粉及水揉成面团，再擀成片状，切成面条，用手搓成蝴蝶形。用开水煮熟，捞出冲凉待用。 ２．净锅烧热放油，下葱花煸香，再加入高汤烧开，用精盐、味精调味，下入蝴蝶面、火腿丝、香菇丝烧沸入味，勾芡装盘即成。
特点： 口味咸鲜、滑嫩适口。 【制作方法】 (1)锅中放入适量的水，煮沸后将准备好的蝴蝶面放入煮约5分，直至熟透，然后沥水捞出备用。 (2)把切好的香菜末放在碟子的中间，上面放上沥干水份的蝴蝶面，再撒上少量的胡椒粉，然后淋上香油，最后撒上葱花装饰一下，美味的三丝烩蝴蝶面就完成啦！
奶油培根蝴蝶面 主料：意大利面(80g) 辅料：培根(2片)、洋葱(适量)、西芹(适量)、黄油(适量)、黑胡椒碎(适量)、淡奶油(适量)、盐(适量) 烹饪步骤： 1.准备好食材，先下黄油将配料炒到断生盛出备用. 2.锅内重新倒些油炒香配料. 3.然后倒入切好的培根一起翻炒至出香味.
4.接着倒入适量淡奶油继续翻炒. 5.当锅底的汤汁变稠时撒些盐和黑胡椒碎炒匀，就可以起锅了喔~ 6.这时锅里还剩下一些汤汁，将蝴蝶面放进去翻炒均匀即可出锅装盆咯^^