秋葵鸡蛋糕怎么做？
秋葵又叫羊角豆、咖啡黄秋葵、毛茄，黄秋葵，羊角豆，玫瑰茄，西葫芦，羊角瓜等。秋天成熟的果实可食用，含有丰富的维生素A、钙、磷、锌，每100克含钙47毫克、磷36毫克、锌0.23毫克。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
而且，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗肠胃炎、胃溃疡等功效，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血炎等患者使用，对人体有益。可见秋葵营养价值还是很高的，但是秋葵做法不多，我们只可以经常吃吃秋葵炒鸡蛋。下面，我们来看一下秋葵鸡蛋糕是如何制作的：
1、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅匀备用。
2、秋葵切去约2/3的蒂，切块。锅中放水烧开，放入1勺盐，放入秋葵汆烫约2分钟，然后捞出，浸入凉开水中冲凉，放入冰箱中冰冻。
3、锅中放油，油热后倒入蛋液，迅速炒成鸡蛋块，盛出。
4、锅中放入适量的油，油热后放入洋葱碎爆出香味，倒入鸡蛋块和番茄酱，炒匀，然后倒入秋葵，迅速炒匀，即可。
我们还可以用这种吃法哦，将秋葵切成小扇形或者小星星，烫一下，做炸鸡或者薯条的伴侣。