洋面怎么下好吃窍门？
问主是不是想问煎蛋怎么做又嫩又不老啊（手动摊手） 答主以前也很爱煎蛋，因为简单方便有营养嘛！但是后来发现了一个更好的做法哦~ 那就是——蒸！蛋！糕！ 把鸡蛋打散以后，加入牛奶和植物油，然后朝一个方向搅拌均匀。
然后过筛两次，这样能让口感更细腻。 最后把它倒入模具中，上锅蒸十来分钟就可以了。时间到后关火，不要打开锅盖，让蛋糕在里面继续闷着。等到完全冷却后，就可以脱模切件食用啦～
这样做出来以后的蒸蛋糕，嫩得像豆腐脑一样呢~~ 而且口感超级棒！如果你爱吃甜食的话，可以在里面加入少许白糖一起搅打均匀。不过我觉得不加糖味道也很好呢^_^ 喜欢吃咸的也可以加点食盐或者酱油进去调味哒～ 另外提醒一下，加牛奶的时候可不要加太多啦，要不然会变得很稀像流质一样就不好吃了呢o((≧▽≦))o 我一般是早上做，中午带饭盒带去公司吃，热腾腾的特别好呢^^