莲子排骨加什么好吃？
这道汤我喝过一次，是我很喜欢的口感和味道。 先上结论：藕+莲子+猪骨+花生米是炖汤的绝佳搭配。
1.准备原料：新鲜的猪骨（斩件）、新鲜的莲藕(去皮切成块状)、干莲子和花生米用清水浸泡待用；葱切段、老姜切片待用。
2.准备调料：植物油、盐、胡椒粉、味精、料酒、生抽少许。
3.把猪骨放在锅中焯水去血沫后捞出洗净待用。
4.把泡好的莲子、花生捞出，沥干水分，连清水一起倒入炖锅或电饭煲中，并加入莲藕和适量清水。
5.开始炖汤了！我用的是电压力锅，调好时间档位煮两个半小时即可，当然用普通锅子慢慢熬也很好。
6.出锅前半小时添加食盐和胡椒粉等调味料调味。
7.盛碗后撒葱花增加香气。 因为是夏天，所以我没有放太多香料去炖这锅汤。如果是冬天，可以适当放一些花椒、八角之类的香料去腥增香。但是记住千万不要放酱油和醋，这样会掩盖食材本身清甜的滋味哦~