冬怎么做好吃？
好吃、简单，还好看的自制火锅，安排！ 最近重庆天气是一天比一天冷，火锅可谓是寒冷天气里的最佳cp了~自己在家做火锅很方便，食材新鲜味道好，最重要的是不用怕吃火锅长胖！（火锅锅底一般是清汤，少油）。
【食材】 牛腱子肉、豆芽、菠菜、粉条、豆腐、香菜、花椒、豆瓣酱、干辣椒、八角、三椒、桂皮、香叶 1.牛腱子肉用清水浸泡出血水，冷水下锅煮出血沫； 2.准备好香料，八角、桂皮、香叶洗净后装入香料包中； 3.锅中放油，加入两勺豆瓣酱炒香，加入干辣椒、花椒炒出麻辣香味后，加入开水和香料包，大火煮开后转小火炖两个小时；
4.两个小时后，牛肉已经熟了，放盐调味，再把素菜放到锅里煮熟捞起盛盘； 5.牛肉切片，蘸着酱料吃，美味又健康。
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推荐搭配酱料： 蒜泥+葱花+生抽+醋+芝麻油+辣椒油 麻酱+花生碎+韭菜花儿+腐乳汁+芝麻 剁辣椒+葱花香菜+生抽+香油