西芹怎么吃好吃？
我最喜欢吃的是带皮的西芹，也就是菜梗和叶子那一块，特别脆嫩！一般买回西芹都是直接做馅吃的~ 但是这样做实在是太浪费了，那么好吃的皮都被丢掉了，其实可以把它留下来煮汤的，这样一碗汤鲜蔬美，喝起来清淡爽口，热天喝最棒啦~~ 把西芹皮洗干净，开水焯一下，捞起浸在凉水里待用～ 我一般会连渣子一起打汁，因为我是榨汁机狂魔…喜欢喝浓一点的可以多加些水或者渣子，加少许糖提味（我是不喜欢吃太甜的所以只放一点点） 打好的汁水滤渣倒入锅中煮开就可以了，喜欢喝稠一点的就多多放点渣子哦~~开喝吧！
还有一种做法也超棒的，就是我爸爸发明的，用西芹皮包饺子、馄饨或者包子都很好啊，味道超级棒！！ 另外还可以用西芹皮来做酱黄瓜噢，方法也很简单。就是把西芹皮加豆瓣酱和各种香料用小火熬啊熬，直到西芹皮软化烂掉变成糊状就可以啦，放凉后装进干净瓶子里面储存起来，拌饭拌面都棒极了！ 至于里面的芹菜杆，当然也不是直接扔掉的时候到啦！可以把它们打成泥，做成饺子馅或者小点心也是很不错的呢！ 比如可以用西芹杆和面粉鸡蛋一起做蒸糕，或者像擀饺子皮那样把它们擀得薄薄的，再用平底锅煎熟，蘸点酱料吃味道棒极了！